Responsabilités : Superviser les membres de l'équipe de boulangerie, les former et les encadrer. Planifier les horaires de travail et s'assurer que l'équipe est adéquatement staffée. Contrôler les stocks et passer les commandes d'approvisionnement en ingrédients et en fournitures. Veiller à l'application des normes d'hygiène, de
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