Préparation des pâtes : Vous réalisez et suivez scrupuleusement les recettes pour garantir une qualité optimale. Suivi et traçabilité : Vous complétez avec rigueur les documents nécessaires. Utilisation d’équipements : Vous manipulez des outils (couteau, cutter) et des machines (trancheuse, emballeuse) tout en restant vigilant. Paramétrage des fours : Vous réglez la température, la vitesse et la puissance des brûleurs pour
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