Mettre en place le matériel de service. Accueillir les clients, les conseiller en matière de menu, d'allergènes, de boissons et prise de commande avec un PDA. Transmettre les commandes au personnel de cuisine. Donner les directives nécessaire au bon fonctionnement du service. Préparer les boissons et service au plateau. Être attentif en permanence aux besoins des clients et débarrasser les surplus si nécessaire. Débarrasser les tables et exécuter la
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BRUGELETTE
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