En tant que Chef de Partie vous serez amenez à: Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids Effectuer les différentes cuissons Réaliser les sauces et les accompagnements Respecter le timing des commandes Disposer et garnir les aliments sur l’assiette Apporter des idées à la création des plats Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
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BRUGELETTE
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