Tâches et responsabilités
Le Chef de cuisine est responsable de la gestion globale de la cuisine tout en participant activement à la production culinaire. Il/elle garantit la qualité des plats, l’organisation de l’équipe et le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de rentabilité.
Élaborer, préparer et dresser les plats selon les standards définis
Participer activement au service (chaud, froid, dressage)
Assurer la constance de la qualité, du goût et de la présentation
Proposer et
Profil du candidat
Formation en hôtellerie/restauration ou expérience équivalente
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine
Très bonne maîtrise des techniques culinaires
Leadership naturel et sens de l’organisation
Capacité à travailler sous pression et en horaires flexibles
Sens des responsabilités, rigueur et créativité
Poste opérationnel avec forte présence en cuisine
Horaires variables (services, week-ends, jours fériés)
Rémunération selon expérience et compétences
Le lieu n'étant pas desservi en transport en commun, vous êtes véhiculé(e).
Profil de l’Organisation
Notre client est un domaine viticole situé à quelques minutes de Mons.
Le site est composé de plusieurs restaurants, de salles de réception, d'un hôtel, ...
Fourni
CDI temps plein
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Mons
Medium